長崎御膳 1,380円(税込1,490円)
◆牛かん ◆あじさい揚げ ◆刺身 ◆ピーナツ豆腐
◆鯨のじぶ煮 ◆珍味2種 ◆長崎天麩羅 ◆季節の炊き合わせ
◆茶碗蒸し ◆デザート ◆吸い物 ◆漬物 ◆ご飯
長崎ならではの食材を使って、手間暇をかけた長崎の味がいちどにお楽しみいただけます。
◆鯨のじぶ煮 ◆珍味2種 ◆長崎天麩羅 ◆季節の炊き合わせ
◆茶碗蒸し ◆デザート ◆吸い物 ◆漬物 ◆ご飯
長崎ならではの食材を使って、手間暇をかけた長崎の味がいちどにお楽しみいただけます。
刺身盛り合せ 1,980円(税込2,138円)
3~4人前
長崎は多種・多量の水産物が取り扱われる海の恵み豊かな港町。その新鮮な旬の魚介類を使ったじげもん(地元者)料理を提供しています。
長崎は多種・多量の水産物が取り扱われる海の恵み豊かな港町。その新鮮な旬の魚介類を使ったじげもん(地元者)料理を提供しています。
鯨の刺身四種盛り 1,280円(税込1,382円)
◆尾羽 ◆ハギ皮 ◆ぼうずベーコン ◆赤身
長崎に伝えられ、今も護り継がれる食文化のひとつに鯨料理があります。代表的な料理では鯨じゃが(鯨肉を使った肉じゃが)や、お刺身、正月の雑煮にとさまざまなシーンに鯨の料理が登場します。長崎の鯨消費量は日本一です。
長崎に伝えられ、今も護り継がれる食文化のひとつに鯨料理があります。代表的な料理では鯨じゃが(鯨肉を使った肉じゃが)や、お刺身、正月の雑煮にとさまざまなシーンに鯨の料理が登場します。長崎の鯨消費量は日本一です。